The Black Tree
Menu
Ontdek onze selectie van heerlijke gerechten, bereid met verse ingrediënten en met zorg samengesteld.
Van lichte salades tot hartige hoofdgerechten, elk bord is gemaakt om te genieten van pure smaken en een huiselijke sfeer.
Kies jouw favoriet en combineer het met een passende saus of een fris bijgerecht.
Menukaart
Voorgerechten / To Share
Bord mix hapjes
ceddar, gorgonzola, camembert, serrano, salami verona, lamspastrami, mini-toast larama/tzatziki, gerookte zalm, calamares
Dagsoep
Bao Buns
scampi, chilli mayo / gerooke zalm, philadelphia / chicken barbecue
Crispy rijst
philadelphia, zalm duo, sla
Gefrituurde calamares (Huisgemaakt)
tartaarsaus, sla
Camembert
thym, honing, serrano, cherry tomaten, mini-toast met kruiden
Octopus carpaccio
truffelolie, parmezaan, citroenzeste, roze pepper
Italiaanse carpaccio
fijn gesneden runds carpaccio van babytop
Scampi diabolique
pikante roomsaus, sjalot, peterselie, knoflook
8 stuks
Scampi met look
boter, peterselie, witte wijn, kerstomaten
8 stuks
Duo van huisgemaakte kaas & garnaalkroketten
Huisgemaakte garnaalkroketten
1 of 2 stuks
Huisgemaakte kaaskroketten
brie, parmesan, mozzarella
1 of 2 stuks
Voorgerechten Suggesties
Kalkoenborscht
Traditionele soep met kalkoen.
Kaaskrokket Oud Brugge
Knapperige kroket met Belgische kaas Oud Brugge.
Tonijn Tartaar
Rucola, echalot, bieslook, limoen, sesamolie.
Hoofdgerechten Suggesties
Hinde Stoofpot
Met bijgerecht naar keuze.
Gegrilde Tonijn
Gebakken groenten, bijgerecht naar keuze.
Tonijn Pasta
Olijven, ansjovis, echalot, kerstomaten, knoflook.
Fazantenfilets
Witlof, bosvruchten, mix van seizoenspaddenstoelen.
Vlees
Entrecôte
Lamsteak
Gerookte hammetje
Steak
Vis
Dorade
Zalm
Pannetje
chili, sjalot, paprika, knoflook, wijn
Lams
Varken
Rund
Kippenbouten
Huisgemaakte Burgers
geserveerd met portie frietjes
Kipburger
avocado, secret saus, rode ajuin, tomaat, sla
Lamsburger
filet pur, uienconfituur, sla, muntyogurth saus
Cheddar Burger
rund, sla, augurk, rode ui gedipt in cheddarsaus met bacon crips
Rundsburger
mix van steak & entrecôte, mozzarella, crispy bacon, rode ajuin, tomaat
Bijgerechten
Pasta
Groene sla
Warme groenten
Boontjes en sjalotten
Gepekelde Groeten
Gratin van aardappellen
Purée
Wedges
Zoete Frieten
Frieten
Warme sauzen
Lookparmezaan
Rode wijn met thym
Champignon (porto)
Béarnaise
Wittewijn
Peperroom
Koude Sauzen
Barbecue
Tzatziki
Uienconfituur
Secret
Look
Pasta
Gnocchi burrata & crispy serrano
tomatensaus, parmezaan
Gnocchi
gorgonzola, scampi
Vegetarisch
knooflookboter
Duo van zalm
tomatensaus, room, chalot, parmezaan, basil
Kip Alfredo
parmezaansaus
Rund
oregano, gorgonzolasaus
Scampi
knoflookboter, courgette, kerstomaten, sjalot
Romeense
Pulpe dezosate la gratar
gegrilde kippenbouten zonder bot
Ceafa la gratar
gegrild varkensspiering, frietjes, pickles salad
Carnati traditionali
traditionele worsten, frietjes, zuren salade
Mici
gegrild Remeense specialiteit van gehakt, frietjes, mosterd
Platou mix
mici, carnati, ceafa, vita, pulpe dezosate / 2 garnituri, 2 sosuri mici, worsten, varkensnek, rund, kippenbouten zonder bot, 2sauzen, 2 bijgerecht
Sarmale
gevulde koolblad met gehakt en rijst, polenta, zure room, gerookte varkensvlees, hete peper
Tochitura
typische Roemeense mix van vlees stoofpotje, polenta, Roemeense gekneede kaas, spiegelei, zuren salade
Carnati
gerookte traditionele worsten
Iahnie cu-ciolan afumat
bonenstoofpot – hammetje zonder been
(Optie: geserveerd in rond broodje / Optiune: servit in pita)
Ciorba de burta
penssoep
Ciorba de fasole in pita
bonesoep met gerookte varkensblokjes geserveerd in rond broodje
Ciorba de vacuta
soep: rundsvleesblokjes, kruidenmix blokjes
Stoofpot
worden geserveerd met 1 bijgerecht
Varkenswangetjes
ajuin, knoflook, paprika
Lamstajine
ajuin, wortel, amandelvlokken
Toscaanse kip
kippendij, sjalot, knoflook, gedroogde tomaten, room, parmezaan
Stoofvlees
Salade
Agrum
grapefruit, sinaasappel, avocado, citroen, zadenmix, sesamiolle
Duo zalm
gebakken en gerookte zalm, sinaasappel, avocado, rucola, cherrytomaten, rode ui, zadenmix
Octopus
olijven, cherrytomaten, rode ui, koolblad rolletjes (dolma), mini toast tarama/tzatziki
Burrata
rucola, honing, olijfolie, appel, pompoenzaden
Dessert
Cafe Gourmand
Cake Dubai
Papanasi
typische Roemeense specialiteit met zoete kaas, zure room, confituur naar keuze
1/2 stuks
Cake van het huis
Tiramisu
Moelleux
Café glacé
Dame blanche
Kinderbueno ijs
Drankenkaart
Ontdek onze zorgvuldig geselecteerde wijnen en dranken, samengesteld om elke culinaire ervaring bij The Black Tree te verrijken.
Van verfijnde witte en rode wijnen tot verfrissende aperitieven en digestieven – elk glas vertelt zijn eigen verhaal van smaak, karakter en vakmanschap.
Drankenkaart
Huiswijn
Zoet: Moelleux/Gros Manseng
Monsieur et Mademoiselle, Framkrijk
Rood: Merlot/Cabernet Sauvignon
Beau Chêne, Frankrijk
Rose: Pinot Grigio -Blush
Minini, Italië
Wit: Chardonnay
Evolucion, Chili
Suggestie Wijnen
Château Planères – Côtes Catalanes | Frankrijk, Roussillon
100% Grenache Noir. Rijk en vol van smaak met tonen van zwart fruit, kruiden en zoethout. Lange en zachte afdronk met verfijnde tannines.
Rioja Blanco – Alonso López | Spanje
Malvasía & Viura. Levendige, exotische aroma’s met frisse tonen van nectarine, perzik en witte bloesem. Frivool en smaakvol met een medium lange afdronk.
Rood
Gigondas – Domaine de la Mavette | Frankrijk, Rhône
Diepe, donkere wijn met aroma’s van zwart fruit en florale tonen. Intense smaak en evenwichtige afdronk.
Cabernet Sauvignon – Simonsig LABYRINTH | Zuid-Afrika, Stellenbosch
Intens en krachtig met aroma’s van viooltjes, kersen en zwarte bessen. Fluwelige tannines en lange afdronk.
Saint Emilion – Château Bel Air | Frankrijk, Bordeaux
Zachte wijn met aroma’s van rood fruit, cacao en lichte toast. Elegant en goed uitgebalanceerd.
Rioja Crianza – Sendero Royal ‘Tempranillo’ | Spanje, Rioja Alta
Complexe aroma’s van vanille, kokos en rood fruit. Soepele structuur en lange afdronk.
Primitivo di Manduria – Epicuro | Italië, Puglia
Rijke, volle wijn met kruidige tonen en zachte tannines. Perfecte balans tussen kracht en elegantie.
Carmenere Reserva – Chocalan | Chili, Maipo Valley
Soepel en vol met tonen van gekonfijte kers en frisse rode bes.
Wit
Pouilly Fumé – Domaine Seguin | Frankrijk, Loire
100% Sauvignon Blanc met levendige mineraliteit en frisse, elegante expressie van het terroir.
Pinot Gris – Wijngoed Monteberg | België, Westhoek
Belgische trots met zachte aroma’s van wit fruit en honing. Licht karakter en elegante afdronk.
Chardonnay Gran Reserva – Toro De Piedra | Chili, Maule Valley
Rijke, romige Chardonnay met tonen van ananas, rijpe peer en vanille. Perfect voor liefhebbers van volle Bourgogne-wijnen.
Sauvignon Blanc – Crowded House | Nieuw-Zeeland, Marlborough
Knisperend fris met exotische aroma’s van passievrucht en mango. Lange, aangename afdronk en een elegante stijl.
Grüner Veltliner – Weingut Mayer | Oostenrijk, Wenen
Zuiver, fris en mineraal als een kabbelend bergriviertje. Frisse smaak van groene appel en limoen en een pittige, verfrissende afdronk.
Rosé
L’Histoire Incroyable – Domaine Grand-Chemin | Frankrijk, Cevennes
Verleidelijke rosé met frisse tonen van rood fruit en subtiele kruiden. Elegant en zomers karakter.
Bubbels
Cava Naveran – Brut Espécial | Spanje, Barcelona
Fijne en overvloedige bubbels met een gerookt toetsje. Mooi evenwicht tussen fruit en fraîcheur. Een absolute aanrader.
Cocktails
Sevilla
sweet vermouth, rum
Mary's Dream
sinaasappelsap, rum, cointreau, bruiswater
Rum Screw
rum, sinaasappelsap
Newton's Special
cointreau, brandy, bruiswater
Young man
cointreau, sweet vermouth, brandy, bruiswater
Metropolitan
brandy, sweet vermouth, bruiswater
Sink Or Swim
brandy, sweet vermouth, bruiswater
Epee
brandy, sweet vermouth
Montgomery
cointreau, grenadine, limoensap, brandy
Cyclamem
Grenadinesap, sinaasappelsap, limesap, cointreau, tequila
Broadway Thirst
tequila, limoen sap, sinaasappelsap
Frozen Margarita
tequila, cointreau, sinaasappelsap
Brandy Sour
limoen sap, brandy
Between the Suith
limoen, sap, rum, coinreau, brandy
Olympique
cointreau brandy, sinaasappelsap
Cuban
rum brandy, grenadinesiroop, sinaasappelsap
Mocktails
Pink Tonic Chill
tonic, grenadine
Ginger Martini
martini floreale, gingerbeer
Virgin Mojito
munt, lime, suiker
Piña Colada
cocos, ananassap, limoen, honing
Cucumber Mint
komkommer, verse muntbladen, bloemzout, limoen
Arizona Sunset
sinaasappelsap, grenadine, Sprite
Fris dranken
Fever Tree
tonic/ginger
Coca Cola / Zero
Fanta
Sprite
Chaudfontaine 0.25
plat/bruis
Chaudfontaine 0.50
plat/bruis 0.50
Fever Tree
indian tonic, ginger beer, pink grapefruit
Minute Maid
sinaasappelsap, appel
Almoudler
Aperitief
Bushmills – Original
Irish Whiskey Blended
Absolute Vodka
Campari
Pisang Ambon
Martini Wit/Rood
Porto Marthas – Branco
Porto Marthas – Tawny
Pineau de Charentes
Spritz Rose
Limoncello Spritz
Hugo Spritz
Aperol Spritz
Bier
Hellegat Bruin/Blond
Cornet Waked 0.0%
Duvel
Duvel 666
Liefmans
Zieke geest
Keizer Karel
Stella Artois – Tap
Triple D'Anvers
John Martin's
Warme dranken
Irisch koffie
Bailey's koffie
French koffie
Italian koffie
Koffie / Deka
Thee selectie
Cappuccino
Warme chocomelk
Latte macchiato
Verse munt / Gember thee
Espresso
Digestief
Limoncello Deta
(Ambachtelijk)
Sambucca Mollinari
Grand Marnier
Tía Maria
Bailey's
Amaretto Buss
(Ambachtelijk)
Cointreau
Jack Daniels – Old n. 7
Glenfiddich Single Malt 12 Years
Cognac Forgeron VSOP
(Ambachtelijk)
Spirits
Hendrick’s Gin
Monkey 47
Buss 509 – Buss Gin
pink grapefruit